Messe Solennelle de la Saint Hubert de 2012 à 2024 Comme chaque année, les vignerons de la Côte Chalonnaise, les Sociétés de Secours Mutuel, l es Confréries vineuses de la Côte Chalonnaise, ont fêté leur Saint Patron par un défilé Place Saint Vincent, la remise d’un bouquet de fleurs par la Reine du Carnaval , au pied de la Statue de St Vincent et ont rendu Gloire à Dieu pour la beauté de Sa Création lors d’une Messe Solennelle à la Cathédrale Saint Vincent! en 2024 dans l’église Saint Pierre. Paroissiens et touristes ont pu apprécier les Trompes du Débuché de Bourgogne puis les Echos du Chalonnais. A l’issue de la cérémonie des intronisations, les dégustations de vins issus de la récolte de l’année ont été offertes par les vignerons et les négociants- récolteurs.

SAINT VINCENT La vie de Saint Vincent, patron des vignerons Saint Vincent âgé de 22 ans, diacre de Saragosse résista aux ordres du préfet Dacien à Valence qui exigeait de lui d’adorer l'empereur. Son martyr fut horrible : écartèlement, lacérations, brûlures. Il mourut le 22 janvier 304. On rapporte qu’une vive lueur régnait dans le cachot où gisait le corps du supplicié agonisant sur des tessons acérés, qu’un loup a défendu la dépouille du Saint contre les rapaces, le retour immédiat au rivage de son corps jeté en pleine mer ... Quoiqu'il en soit, Vincent a été très vite le centre d’une grande vénération à laquelle a participé Saint Augustin, en recommandant qu'on fasse mémoire de ce grand saint. Mais pourquoi a –t-il été choisi comme patron des vignerons, voici quelques hypothèses… La date de la saint Vincent, le 22 janvier, correspond généralement à une période climatique intermédiaire entre l'état d'hibernation de la vigne et celle du retour de la végétation "à la saint Vincent, l'hiver s'en va ou se reprend" et surtout autrefois au début de la taille. Autre hypothèse : A partir d’un jeu de mots : vin et sang, le sang de la vigne, ce même vin qui dans l’Eucharistie devient le Sang du Christ. Ainsi les vignerons pouvaient –ils se choisir un saint qui, par son martyr, versa son sang en union avec le Christ sur la Croix. On peut aussi ajouter que saint Vincent fut choisi comme patron des Burgondes, au moment où saint Martin fut celui des Francs. En 542, Childebert et Clotaire firent une expédition à Saragosse. A leur retour, ils déposèrent des reliques de saint Vincent dans les églises de Macon, Chalon et Saint-Germain des Prés... C’est ainsi que la cathédrale de Chalon changea son nom de Saint Etienne en Saint-Vincent.. Et quand on connait le rôle des moines dans l’histoire de la vigne bourguignonne, la place de saint Vincent dans cette région, comme patron des vignerons, apparait bien naturelle ! Enfin, selon la légende, saint Vincent, pour échanger quelques mots avec des vignerons, se serait arrêté au bord d'une vigne dont les jeunes pousses auraient été broutées par son âne. A la récolte suivante, ce pied de vigne aurait produit bien plus de fruits que les autres. L'âne de saint Vincent serait donc l’inventeur de la vigne!!